Future brodeuse??

Publié le par Adrienne



Bonjour!!

Merci pour vos visites et vos commentaires.

Je vais essayer de répondre à vos questions par rapport aux petites meringues:

Je n'ai pas de recette: je monte une certaine quantité de blancs en neige, bien souvent d'oeufs dont j'ai juste utilisé les jaunes. Une fois qu'ils sont bien fermes, je rajoute du sucre cristallisé. La quantité? C'est en goutant que je sais que c'est suffisant. Pas trop sucré mais assez tout de même!!
Puis je mets ma préparation dans une douille et je fais des petits tas.

Plus c'est petit plus j'aime que ce soit en gâteaux comme en broderie.

Pour la cuisson j'utilise mon four qui est à chaleur tournante. Je le mets au minimum et je le laisse sécher mes petites meringues entre 2 à 3 heures au minimum.
Une fois qu'elles sont "cuites" je les laisse dans mon four encore une heure pour qu'elles refroidissent doucement mais sans prendre d'humidité.
Dès que je les sort du four je les range dans une boite en fer blanc et elles se conservent très bien tant que je les garde cachées!!!
Sinon elles n'auraient même pas le temps de ramollir.

Voilà j'espère avoir répondu à vos questions. Si vous en avez d'autre n'hésitez pas en passant par contact. Je vous répondrais avec grand plaisir du mieux que je pourrais.


Delphine sera-t-elle une future brodeuse, comme sa maman?

Je vous souhaite de passer un bon dimanche. Ici ce sera rangement et préparation du sapin de Noël.

A bientôt!

Publié dans Anges

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claire 09/12/2007 22:17

je crois que j\\\'ai bien envie d\\\'essayer ta recette !
Et j\\\'espère que ta fille te fera honneur ! c\\\'est tout mignon de la voir !
Bonne soirée, claire

valerie 09/12/2007 19:51

merci pour les petites astuces! Elle est trop mimi ta puce! Bises

brodev 09/12/2007 19:11

elle est gauchère??? ce n'est pas évident de lui apprendre..à moins que tu ne sois toi aussi une gauchère..merci pour ces précisions pour les meringues..ma maman montait toujours ses meringues au bain marie... et moi je ne fais que des macarons  je n'aime pas trop les meringues!!! mais merci !!bonne soirée et tous mes encouragements à cette petite fée!!!

AGNES 09/12/2007 15:36

merci pour la recette ! Delphine me paraît bien concentrée ! la relève est assurée ! bises            AGNES

nelly 09/12/2007 15:03

la relève est assurée, quelle joie pour une maman brodeuse!
bon dimanche à toi!
bisous
nelly